Resep Udang Goreng Mentega Paling Gurih

Udang mejadi bahan protein favorit yang praktis karena cepat matang dan lezat. Selain ditumis langsung dengan beragam bumbu, udang juga bisa digoreng menggunakan mentega seperti sajian ini. Setelahnya, dapat diberikan saus yang dijamin akan memanjakan lidah semua orang para penikmat udang!

Tips Memilih Udang

Sebelum membuat hidangan dengan menggunakan bahan dasar udang, sebaiknya pahami dulu tips berikut ini:

• Pilih udang yang berukuran besar, untuk mendapatkan daging yang maksimal.

• Jika tersisa banyak air pada minyak bekas menggoreng udang, panaskan dulu minyaknya sampai air menguap, kemudian pakailah untuk menumis bawang.

• Kulit udang akan menghasilkan kaldu yang lezat ketika direbus dengan saus sehingga hasil masakan menjadi lebih nikmat, selain itu pada bagian kulit juga menampung sejumlah saus yang dapat membuat saus lebih mudah meresap ke dalam daging udang 

• Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, waktu memasak udang maksimal 5 menit.

Udang goreng memang paling nikmat kalau disiram dengan saus mentega, simak resepnya berikut ini:

Bahan 

• 500   gr         Udang ukuran besar, belah pada punggung dengan kulit

• jahe

• Secukupnya garam

• sedikit jeruk nipis

Bumbu Rendaman 

• Udang 200 gram, bersihkan

• Jeruk nipis 1 buah

• Jahe 3 cm, digeprek

• Garam 1 sdt

• Daun bawang 1 batang, iris menyerong

• Bawang putih 3 siung, cincang halus

• Bawang Bombay ½ siung, iris memanjang

• Blue Band Serbaguna 50 gram

• kecap manis 2 sdm

• kecap inggris 1 sdm

• Jeruk limau 1 buah

• Lada bubuk secukupnya

• Minyak secukupnya untuk menggoreng

 

Saus Mentega 

• 3          sdm      Mentega

•  4          siung    Bawang Putih, cincang halus 

• 1          buah     Bawang Bombay, iris 

• 3          sdm      Saus Tomat 

• 1          sdm      Saus Tiram 

• 1          sdm      Kecap Beraroma

• 1          sdt        Merica Bubuk 

• 4          sdm      Kecap Manis 

• 1          sdt        Gula Pasir 

• 100       ml        Air

Cara Masak Resep Udang Goreng Mentega

Cara Membuat :

1. Langkah pertama yang harus kita lakukan untuk membuat resep udang goreng mentega adalah membersihkan udang,  

2. Marinasi menggunakan perasan air jeruk nipis, garam, jahe geprek, dan lada bubuk secukupnya. 

3. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam wadah tertutup.

4. Panaskan minyak dalam wajan, tunggu sam[ai panasnya merata. Setelah panas, goreng udang sampai matang dan berwarna oranye. Angkat lalu tiriskan.

5. Setelah itu, tumis bawang bombay sampai harum di dalam wajan bekas menggoreng udang. 

6. Masukkan bumbu lainnya menjadi satu (garam, kecap manis, kecap inggris, dan lada bubuk) Aduk rata dan koreksi rasa.

7. Setelah rasanya sudah dirasa pas, masukkan udang yang sudah digoreng tadi, 

8. Aduk rata dan diamkan sebentar agar bumbu meresap.

9. Angkat dan masukkan ke piring saji. 

Saus :

• Panaskan Blueband, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

• Tambahkan saus tiram, kecap beraroma, merica, worcestershire sauce, saus tomat, dan gula pasir, 

• Terakhir masukan air, aduk rata. Masak sampai mendidih dan  saus mengental.

 

Resep Udang Goreng Mentega di atas cukup untuk lauk makan di rumah, sekitar empat porsi. Dengan durasi memasak hingga 30 menit. Belajar memasak dapat kita mulai kapan saja. Tak perlu membuat hidangan yang berat dan rumit, resep udang goreng mentega di atas sangat cocok untuk dipraktikkan sebagai makanan untuk keluarga.